Dalam kehidupan sehari-hari tentunya anda sudah tidak asing lagi dengan yang namanya gula. Dimana, gula ini sering digunakan sebagai pemanis baik pada makanan maupun minuman. Selain itu, gula juga dipercaya bisa membuat makanan menjadi lebih gurih jika dicampur dengan garam sehingga anda tidak usah menggunakan lagi MSG.
Gula sendiri tersedia dalam beberapa jenis, salah satunya adalah gula jawa merah atau gula merah. Gula Indonesia ini terbuat dari air nira atau sari buah aren yang direbus hingga berwarna kecokelatan.
Nah, dalam tulisan kali ini akan memberikan resep minuman lezat berbahan gula merah sebagai berikut :
1. Cincau Susu Gula Merah
Bahan – Bahan :
- 400 gr cincau hitam potong dadu
- 500 ml susu uht full cream plain
- 3 sachet susu kental manis putih
- 2 sendok makan fiber cream
- 150-200 gr gula merah (sesuai selera)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat :
- Yang pertama rebus gula merah dengan 150 ml air. Lalu saring dan dinginkan.
- Dalam wadah masukkan susu full ceram plain, susu kental manis, fiber cream, aduk hingga rata.
- Ambil gelas saji, lalu tuang larutan gula merah di dasar gelas, cincau lalu tuang susu.
- Dinginkan di kulkas, lalu sajikan.
2. Kopi Susu Gula Merah
Bahan – Bahan :
- 10 gram kopi arabica tubruk
- 150 ml air panas mendidih
- 100 ml susu cair full cream
- 8 kotak es batu
Bahan Gula :
- 100 ml air
- 3 sendok makan gula jawa
Cara Membuat :
- Racik kopi arabica tubruk. Masukkan ke metal cup, dan tekan menggunakan metal press.
- Lalu tuangkan air panas ke dalamnya. Dan tunggu cairan kopinya jatuh ke gelas sekitar 3 menit. Sisihkan.
- Bikin bahan gula. Larutkan gula jawa dengan cara merebusnya bersama air hingga teksturnya agak mengental. Angkat, tunggu sampai dingin.
- Setelah gula dingin, lalu masukkan ke dalam gelas bening sebanyak 3 sendok makan. Lalu masukkan es batu. Jangan lupa juga menuangkan susu full cream.
- Langkah yang terakhir, tuangkan kopinya.
- Kopi susu gula merah siap dihidangkan.
3. Es Cao Gula Aren
Bahan – Bahan :
- Cincau hitam secukupnya
- Blewah, serut
- Sirup gula aren (rebus gula aren dengan air, daun pandan, dain jeruk)
- Es batu secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat :
- Tuang blewah, cincau hitam, dan air secukupnya dalam gelas.
- Lalu tuang sirup gula aren di atasnya, beri es batu.
- Es cao gulan aren siap disajikan.
4. Wedang Jahe Gula Merah
Bahan – Bahan :
- 100 gr jahe segar
- 5 batang serai
- 1500 ml air
- 1 keping gula merah atau gula aren ukuran besar
- Sejumput garam
Cara Membuat :
- yang pertama cuci bersih jahe, kupas kulitnya dan siangi serai. Kemudian memarkan serai serta jahenya.
- Lalu didihkan air, masukkan jahe dan serai.
- Masukkan gula merah dan tambahkan sedikit garam.
- Lalu rebus hingga mendidij kurang lebih 10 menit dengan api sedang cenderung kecil supaya jahe meresap.
- Nikmati wedang jahe gula merah dalam keadaan hangat.
